Ingredientes	Quantidades
Soja	1 xícara (chá)
Leite	2 xícaras (chá)
Açúcar	2 xícaras (chá)
Polpa de maracujá	1 xícara (chá)
Amido de milho	3 colheres (sopa)
Calda:
Polpa de maracujá	1/2 xícara (chá)
Açúcar	1/2 xícara (chá)
Água	1/2 xícara (chá)

 

Modo de Preparo

Cozinhe a soja por 40 minutos. Bata no liquidificador com os demais ingredientes. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Coloque em um refratário e leve para gelar. À parte, faça a calda, misturando o açúcar, a polpa de maracujá e a água, até o ponto de fio fino, e cubra o pudim.

Dica: Consuma soja pelo menos 3 vezes por semana.

Custo Unitário	Rendimento	Tempo de Preparo	Valor Calórico da Porção	Custo Total
R$ 0,11	16 porções	1h30min	172,87 kcal	R$ 1,81